Kapuśniak z czerwonej kapusty

Red cabbage soup

Składniki.

50 dag kapusty czerwonej

3 ziemniaki

1 jabłko

1 cebula

1,5 l wywaru mięsnego lub warzywnego

6 szt. białe kiełbaski

1 łyżka masła

sól

pieprz

natka pietruszki

Wykonanie.

Oczyszczoną kapustę pokroić w kostkę. Zalać 1 litr wywaru i ugotować. Pokrojone w kostkę ziemniaki zalać resztą wywaru i ugotować.

Białe kiełbaski ugotować, wyjąć je, a wywar dolać do kapusty.

Cebulkę pokroić i przesmażyć z pokrojonymi kiełbaskami.

Do kapusty dodać ugotowane ziemniaki, cebulkę z kiełbaskami i plasterki jabłka.

Doprawić solą i pieprzem, chwilę pogotować. Posypać natką pietruszki.