Torcik z batatem.

Cake with sweet potato.

Torcik nie potrzebuje żadnego kremu. Jest mięciutki, prawie kremowy , jagoda amerykańska wprowadza nutę świeżości, natomiast jagody goji całą tablicę Mendelejewa.

Składniki.

400 g batatów

17,5 dag cukru pudru

17,5 dag masła

3 jajka

20 dag mąki tortowej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 aromat cytrynowy

1 szklanka jagody amerykańskiej

½ szkl. jagód goji

½ szkl. płatków czekoladowych

½ szkl. lukru cytrynowego

Wykonanie.

Obrane bataty obrać, pokroić , ugotować i zmiksować na puree.

Masło utrzeć z cukrem i dodawać po jednym jajka, miksować.

Następnie dodawać po jednej łyżce mąkę z proszkiem, miksować.

Dodać puree z batatów, aromat i dokładnie wymieszać.

Do lekko natłuszczonej tortownicy,24 cm, nałożyć połowę masy,

przykryć jagodami amerykańskimi, a te resztą ciasta.

Piec w temp.170 stop. 45 minut

Jeszcze ciepły polałem lukrem utartym  z białka, cukru i soku z cytryny.

Następnie posypałem jagodami goji i płatkami czekolady.

Polecam, ciasto jest naprawdę warte grzechu, bez pokuty.