Grillowana karkówka z wędzoną szynką.

Grilled pork with smoked ham.

Składniki.

4 kotlety z karkówki

4 plastry prosciutto crudo

5 szt. cebula

5 dag suszone pomidory koktajlowe

0,5 szt. papryka żółta

0,5 szt. papryka czerwona

przyprawa do dań Kucharek

majeranek

pieprz cayenne

2 ząbki czosnek

3 łyżki olej

bazylia

pieprz czarny

papryka słodka

Wykonanie.

Karkówkę pokroić na 4 kotlety, rozbić, przyprawić. Do oleju dodać pokrojony drobno czosnek, dwa listki pokrojonej drobno bazylii i włożyć doprawione kotlety. Marynować około 1 godziny.

Kotlety wyjąć, ponacinać i w nacięcia wsunąć po jednym plastrze wędzonej szynki.

Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paski,  dodać suszone pomidorki cherry i przesmażyć na patelni, doprawić przyprawą do dań i majerankiem.

Kotlety z szynką  przesmażyć na patelni grillowej i położyć na cebuli. Zapiec w piekarniku około 10 minut pod grillem.