Cytrynowa kostka z żurawiną.

Lemon and cranberry cube.

Składniki.

20 dag mąki pszennej

5 dag cukru

1 cukier waniliowy

100 g masła

1 jajko

1 łyżka śmietany kwaśnej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z cytryny

30 dag marmolady cytrynowej

1 szklanka żurawiny suszonej

Wierzch.

3 jajka

5 dag cukru

1 łyżka soku z cytryny

3 łyżki migdałów w płatkach

listki melisy

Wykonanie.

Zagnieść ciasto, i wyłożyć na blaszkę 25 x 30 cm.

Posmarować marmoladą i posypać suszoną żurawiną.

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem.

Białka ubić na pianę, dodając sok cytrynowy.

Białka połączyć delikatnie z żółtkami i masę wyłożyć na żurawiny.

Wierzch posypać płatkami migdałów.

Piec w temp.180 stop. 35-40 minut.

Kiedy przestygnie pokroić w kostkę i przybrać listkami melisy.