Sernik jagodowo brzoskwiniowy.

Peach and berry cheesecake.

Składniki.

2 opakowania biszkoptów podłużnych

60dag serka ricotta

4 łyżki cukru krystalicznego

2 łyżki cukru pudru

3 galaretki brzoskwiniowe

50dag jagód

2 brzoskwinie

Wykonanie.

Formę z podnoszonym dnem, 28x24cm ,wyłożyć biszkoptami.

Rozpuścić jedną galaretkę w 1 szklance wody.

Ricottę  wymieszać z cukrem i dodać oziębioną galaretkę lekko miksując.

Mieszaninę wyłożyć na biszkopty.

Jagody wymieszać z 2 łyżkami cukru pudru i wyłożyć na ser.

Polać drugą gęstniejącą  galaretką. Odstawić do stężenia.

Brzoskwinie chwilę pogotować, zdjąć skórkę i pokroić w cząstki. Ułożyć na galaretce z jagodami i zalać trzecią gęstniejącą galaretka.

Pozostawić do całkowitego stężenia.