Wieprzowe curry z jabłkiem.

 Składniki:

30-40dag szynki ew. łopatki wieprzowej pokrojonej w kostkę.

1 duże jabłko pokrojone w kostkę.

1 duża cebula pokrojona w kostkę.

1 ząbek czosnku.

2 łyżeczki curry indyjskiego.

1 garść rodzynek.

1 szklanka bulionu warzywnego.

3 łyżki oleju.

1 łyżka masła.

Wykonanie:

Oprószone mąką mięso zrumienić na mieszance oleju z masłem.

Zdjąć mięso i wrzucić na pozostawiony tłuszcz jabłko,cebulę,czosnek i curry

Chwilę dusić,aż cebula zmięknie.

Dodać mięso ,bulion i wyparzone rodzynki.

Zagotować i dusić na wolnym ogniu około 10 min (do miękkości) i częściowego zredukowania bulionu w celu wytworzenia sosu.

Podawać z ryżem.