Kuchnia to takie miejsce w którym zrobienie pewnych potraw się nie przyspieszy. Posiłki trzeba sobie wcześniej zaplanować .Jest to danie które pokazał mi filipiński steward przypadło mi do smaku, więc polecam.
Składniki:
4 udka z kurczaka przecięte w stawach na połowę
8 ząbków czosnku
4 cebule pokrojone w talarki
sok z 3 cytryn
1 l. mleka
2-3 łyżeczki curry (najlepiej hinduskiego)
10 goździków
1 mała papryka chilli pozbawiona gniazd nasiennych
sól do smaku
Sposób wykonania:
Pokrojone udka posypać dosyć dużą ilością curry ,odrobiną soli i ułożyć warstwami w garnku. Każdą warstwę posypać cebulą ,posiekanym czosnkiem, dodać kilka goździków, paprykę chilli i polać sokiem z cytryny. Tak samo postąpić z następną warstwą. Całość zalać zimnym mlekiem i odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce. Następnie gotować do miękkości. Zdjąć tłuszcz który będzie pływał na wierzchu gotowanej potrawy.(Gotować na małym ogniu).Wyjąć miękkiego kurczaka z garnka. Wytworzony sos przecedzić, można lekko zaciągnąć mąką. Sosem polać udka. Do tego oczywiście najlepszy jest ryż.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz