Kaszanka w towarzystwie grzybów leśnych.

Black pudding with mushrooms.

Pojawiły się już grzyby i to najróżniejsze, nawet borowiki więc trzeba korzystać z okazji.

Składniki.

1 płat ciasta francuskiego.

1/2 kg grzybów leśnych

2 łyżki masła

1/2 jajka
30 dag kaszanki

3 cebule

1/2 łyżeczki curry

sól, pieprz

3 łyżki oleju

Wykonanie.

Z ciasta francuskiego upiec rurki o długości 5-6 cm i średnicy 3 cm.

Folię Alu posmarować olejem. 

Płat ciasta francuskiego podzielić na pasy i owinąć na przygotowanej rurce. Posmarowane jajkiem  ciasto piec w temp. 210 stop.15 min, do ładnego zrumienienia.

Oczyszczone grzyby ,pokroić w dosyć duże kawałki i udusić na maśle. Doprawić solą i pieprzem.

Cebule pokroić w kostkę i przesmażyć  dodając curry.

Kaszankę rozdrobnić i przesmażyć.

Na talerz wyłożyć cebulę z curry, na niej postawić rurkę z ciasta francuskiego i wypełnić kaszanką. Obok ułożyć uduszone grzyby.

Rada. Aby upiec rurki wykorzystałem matę silikonową. Zwinąłem ją w rulon i owinąłem folią Alu.