Pulpety z dorsza z sosem śliwkowym.

Składniki.

0,5 kg dorsza

1 jajko

1 łyżka bułki tartej

1 mała cebula

1 łyżka pietruszki

0,5 łyżeczki kolendry utłuczonej

0.5 łyżeczki papryki

sól, pieprz

1 jajko do panierowania

bułka tarta, mąka

olej do smażenia

Sos śliwkowy.

Składniki.

150 g powidła śliwkowe

1 jabłko drobno posiekane

1 łyżka octu winnego

3 łyżki wody

1 ząbek czosnku

2 łyżki rodzynek

3 goździki

0,5 łyżeczki imbiru

sól, pieprz
kilka orzechów włoskich

Dorsza zalać gorącą wodą i zagotować. Usunąć ości i skórę. Rybę rozdrobnić widelcem, dodać resztę składników, dobrze wymieszać. Uformować kulki ,panierować i usmażyć.

Sos.

Wszystkie składniki włożyć do garnuszka ,wymieszać, zagotować i podgrzewać 8 min ,aż jabłka rozpadną się ,a masa zgęstnieje.Na końcu dodać posiekane orzechy.

Sos można podawać letni, ale najlepiej wstawić do lodówki na 2 dni i potem spożywać.