Kurczak w sosie curry.
.JPG)
Przepis jest w moich zbiorach od 15 lat. Pierwszy raz
ugotował go dla mnie filipiński kucharz i od tego czasu często gości na moim
stole. Jest banalnie prosty, a kurczak i sos
bardzo smaczny. Składnik
aji-no-moto ( glutaminian sodu) można
pominąć.
Składniki:
7 szt. pałeczki z kurczaka
1 łyżeczka hinduskiego curry
aji-no-moto
sól morska
1 ostra papryczka
1 cm świeży imbir
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 cytryna sok
10 goździków
0,5 l mleko 3,2%
mąka kukurydziana
Wykonanie:
Pałki posypać curry, solą i aji-no-moto, włożyć do garnka w którym będziemy gotować. Dodać
posiekany czosnek, imbir, ostrą papryczkę, cebulę pokrojoną w talarki,
goździki, sok z cytryny.
Całość zalać mlekiem i odstawić na kilka godzin w chłodne
miejsce.
Następnie zagotować i na małym ogniu dusić do
miękkości mięsa.
Pałki wyjąć, sos przecedzić przez gęste sito, zagęścić
mąką kukurydzianą, włożyć pałki do sosu i podgrzać.
Bardzo fajny przepis:) Uwielbiam kurczaka curry ale sama jeszcze nigdy nie robilam:)
OdpowiedzUsuńto coś w sam raz dla mnie! uwielbiam takie smaki:)
OdpowiedzUsuńchyba się wproszę na obiad:) dawno nie robiłam a bardzo lubię:)
OdpowiedzUsuńZaciekawiła mnie aji-no-moto. Musze namierzyć w sklepie. Uwielbiam kurczaka curry. Fajnie podane :-)
OdpowiedzUsuńJest do kupienia na allegro.Proszę uważać z ilością.Specjalnie nie polecam tej przyprawy.Ma ona m.in. właściwości zmiększające, jest dodawana do zupek chińskich.Dobre jest do wołowiny. Podałem oryginalny przepis, ale można ten dodatek w przepisie pominąć.Najważniejsze jest dobre oryginalne hinduskie curry.Dobre jest firmy np.Midas.Pozdrawiam Christopher
UsuńTeż mnie zaciekawiło to aji-no-moto. W jakim sklepie można kupić?
OdpowiedzUsuńKurczaka w sosie curry bardzo lubię. Bardzo prosty przepis. Dobrze, że wyjaśniłeś co to jest aji-no-moto. Takiego kurczaka przygotuję na najbliższy obiad. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńkocham curry wiec ten kurczak jest stworzony dla mnie:D
OdpowiedzUsuń