Ciasto śliwkowe z truflami i orzechami

Plum cake with truffles and walnuts

Składniki.

Ciasto.

5 jaj

5 łyżek mąki pszennej

5 łyżek cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z pomarańczy

Masa śliwkowo-truflowa.

30 dag masła

125 ml mleka

30 dag czekoladek truflowych

10 dag śliwek suszonych

2 łyżki spirytusu

Polewa.

1 tabliczka czekolady z orzechami 

1 łyżka masła

50 ml kremówki

Wykonanie.

Śliwki pokroić i zalać spirytusem.

Jajka ubić z cukrem, dosypać mąkę z proszkiem i skórką pomarańczową, wymieszać.

Ciasto przelać do formy 28cmx24cm.

Piec w temp.160 stop. 25 minut.

Masa. Mleko zagotować i rozpuścić w nim trufle. Wystudzić.

Utrzeć masło i połączyć z masą truflową i śliwkami osączonymi ze spirytusu.Jeżeli możemy to dodajmy spirytus do masy.

Masę wyłożyć na upieczony biszkopt.

Czekoladę z orzechami, łyżką masła i kremówką podgrzewać do utworzenia polewy.Ostudzić i polać nią ciasto.

Smacznej rozpusty z...  jednym kawałkiem.