Naleśnikowe roladki z twarogiem i truskawkami.

Pancake rolls with strawberries.

Składniki.

Ciasto naleśnikowe.

100g mąki

250ml mleka

2 jajka

szczypta soli

Nadzienie.

250g twarogu śmietankowego

125ml śmietanki 30%

1 cukier waniliowy

1 łyżka cukru pudru

5 łyżeczek żelatyny

4 łyżki mleka

250g truskawek

Sos.

250g truskawek

2 plasterki świeżego imbiru

2 łyżki cukru pudru

Wykonanie.

Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować i odstawić na 30minut.

Na patelnię naleśnikarkę ,24 cm, nalać ciasto i smażyć cienkie naleśniki, przewracając na drugą stronę. Wychodzi 5-6 naleśników.

Ubić kremówkę z cukrem pudrem.Twaróg zmiksować i połączyć z rozpuszczoną w gorącym mleku żelatyną. ubitą śmietaną i pokrojonymi truskawkami.

Tężejącą masę wyłożyć na naleśniki .

Zwinąć w rulon i odstawić do lodówki przynajmniej na 3 h.

Następnie pokroić w plastry.

Truskawki na sos blendować  z cukrem i imbirem.

Roladki podawać z sosem truskawkowym.