Gulasz wieprzowy.

Domowy gulasz, tym razem z wieprzowiny. Jest inny niż z wołowiny, ale równie smaczny.

Składniki:

½ kg mięso wieprzowe z łopatki

½ kg mięso wieprzowe z szynki

1 duża cebula

1 łyżeczka papryki słodkiej

5 grzybków suszonych ( borowiki)

Bulion z drobiu

2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

2-3 łyżki oleju do smażenia

Pieprz świeżo mielony

Vegeta

Wykonanie:

Oba rodzaje mięsa pokroić w grubą kostkę, posypać vegetą i świeżo mielonym pieprzem. Odstawić do lodówki na 1 godzinę. Mięso powinno przejść przyprawami.

Rozgrzać olej na patelni i przesmażyć mięso na ciemny kolor. Przełożyć do garnka w którym mięso będzie się dusiło.

Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu, pod koniec smażenia, dodać do cebuli 1 łyżeczkę słodkiej papryki. Wymieszać i dodać do mięsa. Wrzucić parę suszonych grzybów, podlać  bulionem do wysokości mięsa i dusić pod przykryciem do miękkości.

Zaciągnąć mąką ziemniaczaną wymieszaną z łyżką wody i śmietaną.

Podawać z kaszą gryczaną, podpłomykiem, ziemniakami , kopytkami, plackami ziemniaczanymi –co kto lubi.