Potrawka z pora na kwaśno.

Fricassee with leek.

Będzie trochę smaków tureckich, które chodzą za mną po ostatnim pobycie w tym aromatycznym kraju.

Potrawka z pora zachwyciła mnie swoim odmiennym smakiem od dotychczasowych propozycji. Można jeść jako samodzielne danie, ale jest też doskonałym dodatkiem do kofte lub kurczaka.

 

Składniki.

30 dag pora

2 marchewki

1 cebula

100g ryżu

1/2 cytryny

1/2 pomarańczy

sól, pieprz

2 łyżki oliwy

Wykonanie.

Wybieramy por raczej cieńszy i kroimy w 3 cm kawałki.

Marchewkę kroimy w talarki, a cebulę siekamy.

Na rozgrzanej oliwie smażymy cebulę, dodajemy marchew i pory i smażymy 5 minut, mieszamy.

Wlewamy 2 szklanki wrzącej wody ,dodajemy ryż, sól , sporo pieprzu oraz sok z cytryny i pomarańczy. Ilość soku możemy dostosować do swoich smakowych preferencji. Wszystko dusimy ,pod przykryciem, aż ryż wchłonie wodę i będzie dostatecznie miękki.

Kiedy lekko przestygnie podajemy. Zachęcam do wypróbowania tej wersji. Potrawka jest smaczna, łatwa i szybka.