Serowy świąteczny półksiężyc

Cheesecake Christmas

Składniki.

50 dag twarogu

4 jajka

3/4 szklanki cukru pudru

1 laska wanilii

1 łyżeczka skórki cytrynowej

1/2 szklanki rodzynek

1/3 kostki masła

1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/2 łyżki kaszy manny

1/2 łyżki mąki pszennej

Wykonanie.

Masło stopić. Ser zmiksować. Białka ubić.

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąki, kaszę mannę, wanilię i otartą skórkę cytrynową. Chwilę ucierać.

Do masy dodawać partiami twaróg i masło, ucierać.

Dodać rodzynki i ubitą pianę, wymieszać łyżką i przełożyć do formy w kształcie półksiężyca wysypanej tartą bułką. Jeżeli takiej formy brak, to pieczemy w tortownicy. Temperatura 180 stopni, 50 minut.

Po ostudzeniu polukrować i ozdobić gwiazdkami.

Półksiężyc wycinamy przykładając do okrągłego sernika talerz.