Wędzona makrela spod grilla

Smoked mackerel from the grill

Składniki.

1 makrela

1 ziemniak

1 liść pora

1 marchewka

rozmaryn

olej do smażenia

masło

cytryna

Wykonanie.

Marchewkę pokroić w słupki, podgotować, przesmażyć krótko na maśle. Ziemniak ugotować, pokroić na plastry, posypać rozmarynem, przesmażyć na oleju, rozłożyć w naczyniu do zapiekania. Liść pora blanszować , osuszyć  i obwinąć nim makrelę, przetykając marchewką. Tak obwiniętą makrelę położyć na ziemniakach i zapiec pod grillem. Na wierzch plasterek cytryny.