Peynirli Sigara Boregi - cygara tureckie.

Cigars Turkish.

Druga propozycja arabskiego ciasta, którego większość  Arabów nie robi sama, tylko kupuje gotowe to yufka.

Wachlarz wykorzystania yufki jest szeroki .Są dwa rodzaje tego ciasta ,grubsze i cieniutkie. Grubsze stosuje się do potraw wytrawnych, a cieńsze do wytrawnych i deserów. W Turcji można kupić je wszędzie.  Świeżutkie,  mięciutkie i delikatne.

Składniki.

4 trójkąty  ciasta yufka

100g sera białego słonego

2 łyżki natki pietruszki

Olej do smażenia

Wykonanie.

Ser wymieszać z posiekaną pietruszką.

Na każdy trójkąt ciasta ,równolegle do górnego boku.ułożyć wałeczek nadzienia grubości palca.Ciasto zwinąć w cygaro zaczynając od góry. Końcówki ciasta zwilżyć wodą, aby się nie rozwijały.

Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.

Te serowe rurki są pysznie  chrupiące .Są smaczną przekąską .