Beef
shank with vegetables.
.JPG)
.JPG)
Składniki:
0,7 kg gicz wołowa
2 gałązki rozmaryn
3 szt. ziele
angielskie
2 liście laurowe
pieprz świeżo
zmielony
vegeta
ocet balsamiczy
czarny sos chilli
bulion z drobiu
Wykonanie:
Mięso przyprawić i
odstawić na 3 godziny, następnie obsmażyć z obu stron na oliwie, podlać częścią
bulionu i wstawić najlepiej w żeliwnym garnku do piekarnika nagrzanego do temp.
150oC i piec około 4 godzin, uzupełniając wytworzony w trakcie pieczenia sos,
bulionem.
Pieczenie w tak
niskiej temperaturze sprawi, ze mięso będzie bardzo soczyste i smaczne.
Jako dodatek
warzywa duszone.