Soupe d'amour - zupa miłości.

Walentynki już tuż,tuż - 14 lutego.

Częstujmy ,tych na których nam zależy i czekajmy na efekty!

 „Miłosne kluski” z czystą pomidorową .

Pomidorowa:

1 litr rosołu z kurczaka

1 puszka mała przecier pomidorowy

0,5 łyżeczki cukier

1 łyżka ketchup

sól, pieprz

Miłosne kluski.

Składniki.

3 jajka

1/3 szklanki mąki

1,5 łyżki startego parmezanu

½ łyżeczki gałki muszkatołowej

2 łyżki natki lubczyku

Sól ,pieprz

Wykonanie.

Jajka ubić ,dodać przesianą mąkę ,wymieszać. Wsypać  parmezan , startą gałkę  muszkatołową ,natkę lubczyku , wymieszać. Doprawić solą i pieprzem .Blaszkę ,20X30cm,wyłożyć pergaminem ,wylać ciasto i piec w temp.180 stop. przez 10 minut. Wyłożyć na deskę ,zdjąć pergamin i po przestudzeniu pokroić w paseczki ,a może wykroić serduszka.

Masz miłosne dylematy, hoduj lubczyk. Zupa idealnie nadaje się w na romantyczny wieczór we dwoje.

Zupka "Zielono mi".

Szybka smaczna zupa, do ugotowania w sytuacji podbramkowej.

Składniki.

1 l bulionu warzywnego

1 puszka groszku

1 cebulka

3 plasterki imbiru

sól, pieprz

250g Sacchettini z serem Ricotta i szpinakiem

Wykonanie.

Groszek razem z zalewą  i zeszkloną na 1 łyżeczce masła cebulką ,zmiksować.

Połączyć z bulionem ,dodać imbir, zagotować i doprawić do smaku.

Ja podałem z malutkimi pierożkami ,nadzianymi farszem z sera Ricotta i szpinaku.

Ciekawa jest wersja, kiedy do zielonej zupki dodamy  kukurydzę z puszki. Kukurydzy nie miksujemy. Tutaj możemy dodać tylko grzanki.

Smacznego.