Kaszanka pod żaglami.

Black pudding.

Składniki:

1 duży ziemniak

10 dag kaszanka

2 plastry białej  cebuli

2 plastry szynki szwarcwaldzkiej

sos czosnkowy

olej do smażenia.

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować, przekroić wzdłuż, wydrążyć środek. Obsmażyć najlepiej we frytkownicy, ew. na patelni. Kaszankę pokroić w plastry i obsmażyć. Na drugiej patelni krótko przesmażyć plastry cebuli i szynki nabite na patyk.  Środek ziemniaka napełnić  sosem czosnkowym, na wierzch położyć obsmażoną kaszankę. Ustawić żagle.

Przepis na sos czosnkowy:

20 dag majonez

10 dag śmietana kwaśna 18%

1 główka czosnek

0,5 cytryna sok

2 dag curry powder

0,5 pęczek koperku

do smaku - sól, pieprz, cukier

Majonez połączyć ze śmietaną. dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki. Wszystko zmiksować blenderem.