Wiejskie dziewczę w welonie.

Bondepige med slor.

Składniki.

150g chleba czerstwego

1 łyżeczka masła

1 łyżka cukru

1 szklanka musu jabłkowego

100ml śmietany kremówki

Wykonanie.

Najlepszy jest chleb żytni. Chleb zetrzeć na tarce.

W garnczku lub na patelni stopić masło, dodać tarty chleb i cukier.

Smażyć, mieszając ,aż się zrumieni. Ostudzić.

Na krótko przed podaniem nałożyć na dno naczynia warstwę smażonego chlebka. Możemy użyć większej salaterki lub pojedynczych .

Następnie nakładamy  warstwę musu i znowu warstwę chleba. Jeżeli mamy ochotę, to możemy warstwy jeszcze raz powtórzyć.

Ubić śmietanę i umieścić kleks na wierzchu deseru. Ja ozdobiłem rajskim jabłuszkiem, a Duńczycy dają galaretkę z borówek. Resztę śmietany podajemy osobno.

Pochodzenia nazwy nie zgłębiłem, ale deser jest szybki, łatwy i bardzo smaczny.

Pstrągi z cytrusami.

Trout with citrus.

Składniki.

2 pstrągi

0,5 cytryna

0,5 pomarańcza

1 cebula czerwona

1 por biała część

0,5 koper włoski

1 łyżka koperek posiekany

przyprawa Kucharek

przyprawa  do ryb

tymianek

oliwa z oliwek

olej do smażenia

masło

Wykonanie.

Pstrągi  wyczyścić, oskrobać z łusek, umyć, osuszyć. Doprawić przyprawą do ryb. Odstawić na 15 minut.

Cytrynę i pomarańczę dobrze wyszorować pod ciepłą wodą. Pokroić w półplasterki. Cebulę czerwoną, białą część pora i bulwę kopru włoskiego pokroić w piórka i przesmażyć na oleju z dodatkiem masła. Doprawić przyprawą do dań Kucharek i tymiankiem. Dodać pomarańczę i cytrynę, chwilę poddusić. Na koniec dodać koperek.

Pstrągi  napełnić częścią farszu, związać nicią i  opiec na patelni grillowej, obłożyć pozostałym farszem.

W wersji drugiej.

 Farsz rozłożyć w naczyniu do zapiekania, na farsz położyć pstrągi, skropić oliwą z oliwek, zapiec 20 minut w piekarniku.

Tiramisu rabarbarowe.

Tiramisu with rhubarb.

Składniki.

100 g biszkoptów 

50 ml nalewki wiśniowej

5 łodyg rabarbaru

150 g cukru

2 łyżka wody

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Krem.

200 g marcepanu

50 ml śmietany kwaśnej

400 g serka homogenizowanego waniliowego

30 ml ajerkoniaku

1 łyżka kakao do posypania wierzchu

Wykonanie.

W płaskiej salaterce ułożyć biszkopty i nasączyć je nalewką wiśniową.

Rabarbar drobno pokroić, zasypać połową cukru, wlać łyżkę wody i gotować 3 minuty, nie rozgotować .

Dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 1 łyżce wody i zagotować.

Masę rabarbarową wyłożyć na biszkopty.

Krem.

Składniki kremu plus pozostały cukier zmiksować i wyłożyć na rabarbar.

Tiramisu wstawić do lodówki na co najmniej 1 h.

Przed podaniem posypać dobrym kakao.

Marcepan doskonale pasuje do kremu i świetnie zastępuje migdałowe Amaretto.

Dorsz w nori z makaronem.

Cod in nori with pasta.

 Składniki.

2 filety z dorsza

15 cm pora, biała część

1 łyżka masła

1 arkusik nori

1 łyżka oleju

200 g makaronu somen

sól, pieprz, przyprawa do ryb Prymat dobrze osączyć.

Sos.

2 łyżki octu ryżowego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka oliwki

1 łyżka sosu sojowego

1/2 łyżeczki wasabi

2 łyżeczki sezamu czarnego

2 łyżeczki cukru brązowego miałkiego

Wykonanie.

Filety z ryby posypać przyprawą do ryb i pieprzem.

Por pokroić w cienkie krążki i przesmażyć leciutko na maśle.

Por ułożyć na filetach i złożyć w zgrabne pakieciki.

Nori pociąć w paski szerokości równej rybce i owinąć ściśle każdy pakiecik.

Smażyć na oliwie z obu stron 3-4 minuty.

W czasie smażenia przygotować sos i makaron.

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać.

Somen zalać wrzątkiem i odstawić na 5 min., aż zmięknie i dobrze osączyć.

Na talerzu ułożyć makaron, rybę usmażoną, ozdobić krążkami pora i wszystko polać sosem.

 Jeżeli nie mamy makaronu somen ,używamy spaghetti.

Sernik z rzodkiewką i zieleniną.

Cheesecake with radish, dill and green.......

Składniki.

2 pęczki rzodkiewek

1 pęczek szczypiorku

1/2 pęczka pietruszki

500 g sera na sernik

 2 ząbki czosnku

1 łyżka soku z cytryny

8 łyżeczek żelatyny

100 ml  śmietany kremówki

sól, pieprz

Wykonanie.

Umyte, oczyszczone rzodkiewki zetrzeć na dużych łezkach w robocie.

Szczypiorek, pietruszkę i czosnek drobno posiekać.

Serek wymieszać z zieleniną, rzodkiewką, czosnkiem oraz sokiem z cytryny ,solą i pieprzem.

Kremówkę ubić .

Żelatynę rozpuścić i połączyć z kremówką i serem. Dobrze wymieszać.

Foremkę, 9 x 23 cm, wyłożyć folią spożywczą i nałożyć masę serową.

Wstawić do lodówki przynajmniej na 2 h.

Zimny sernik ostrożnie wyjąć z formy, zdjąć folię, udekorować  i podawać przybrany rzodkiewką.

Truskawkowy souvenir na Dzień Matki.

Strawberry souvenir on Mother's Day.

Dzień Matki , 26-go maja.

Szanuj swoją matkę i nie zapomnij o niej

Przez wszystkie dni jej życia.

 Czyń to, co jej się będzie podobać,

i nie zasmucaj jej duszy

żadnym twoim uczynkiem.

                  Pismo Św. Księga Tobiasza 4, 3.

 Dzień Matki jest obchodzony w wielu krajach jako wyraz naszego szacunku i miłości dla matek, które nas urodziły, opiekowały się i wychowały.

Dzień Matki sięga w głąb historii. Święto wywodzi się z kultu matki –bogini, Rea  w starożytnej Grecji. Kult matki ku czci Kybele, Wielkiej Macierzy Bogów, praktykowano w całej Azji Mniejszej.

W XIII w. król angielski Henryk III ustanowił modły dziękczynne w  kościołach za opiekę i miłość matczyną.

Od 1644 r. święto to obchodzi się w domach, jest to uroczystość rodzinna, Mathering Sunday.

W 1914 amerykański Kongres zatwierdził Dzień Matki jako święto narodowe.

Polacy obchodzą Dzień Matki 26-go maja . Zapoczątkował je w 1914 r. Kraków.

Kim jest ta miła pani, zgadnijcie moi kochani?
Chorym poprawia poduszki, choć nie jest pielęgniarką.
Smaży wspaniałe racuszki, choć wcale nie jest kucharką.
Uczy nas różnych robótek, choć nie jest panią ze szkoły.
I zna lekarstwo na smutek, od razu jesteś wesoły.
Wkłada nam od niechcenia cukierek w kieszeń fartuszka.
Spełnia nasze życzenia jak dobra wróżka.
A kiedy wkłada sukienkę nową i uśmiech oczy jej rozjaśnia
To myślę, a może to królowa na chwilę wyszła z baśni?
A to jest przecież moja mama tylko rysunek ją pomniejsza.
Ale jest przecież taka sama tylko, że dużo ładniejsza.

Wszystkim Mamom, nie tylko dzisiaj, życzę dużo zdrowia, dni pełnych radości, siły i wytrwałości w wychowywaniu dzieci , aby świat był coraz lepszy i słodszy….

Truskawkowy souvenir na Dzień Matki.

Składniki.

500 g truskawek

1 cytryna

125 ml nalewki z wiśni

150 g cukru pudru

12 łyżeczek żelatyny

500 g kremówki 36%

24 szt. biszkoptów

50 g czekolady

1 łyżka masła

Wykonanie.

Tortownicę,20 cm,wyłożyć papierem. Z biszkoptów ułożyć brzeg tortu,

Truskawki umyć, usunąć szypułki.

Połowę truskawek zmiksować. Drugą połowę pokroić w ćwiartki i skropić nalewką.

Resztę nalewki wymieszać z cukrem, sokiem cytrynowym i startą skórką .Dodać namoczoną żelatynę i podgrzewać do jej rozpuszczenia. Następnie dodać do zmiksowanych truskawek.

Śmietanę dobrze ubić i powoli połączyć z przestudzoną żelatyną.

Połowę masy nałożyć do tortownicy.

Teraz warstwa truskawek pokrojonych w ćwiartki.

Na truskawki wyłożyć resztę masy.

Czekoladę roztopić z masłem i polać wierzch tortu.

Ozdobić plasterkami  truskawek i polać resztą czekolady .

Jako ,że to prezent, obwiązujemy ozdobną wstążką.

Tarta z czarną soczewicą i marchewką.

Tart with black lentils and carrots.

Składniki.

100 g sera twarogowego

200 g mąki pszennej

100 g soczewicy czarnej

1 szklanka bulionu warzywnego

6 marchewek (50 dag)

1 żółtko

4 jajka

3 łyżki mleka

3 łyżki oleju

1 szklanka jogurtu naturalnego

1/2 łyżeczki kminku mielonego

sól, pieprz

1 łyżka masła

Wykonanie.

Bulion zagotować i wsypać przebraną i przepłukaną soczewicę. Może być brązowa.

Gotować 20 minut.

Marchew oskrobać, pokroić w plasterki i gotować 5 minut w osolonym wrzątku.

Odcedzić i ostudzić.

 Ciasto.

Z maki, twarogu, żółtka, mleka, oleju i soli zagnieść gładkie ciasto i wywałkować okrąg.

Formę,23 cm, wysmarować masłem i wyłożyć ciastem.

Zaczynając od brzegu ciasta ułożyć rząd marchewki, soczewicy , marchewki i pośrodku soczewicę.

Jajka roztrzepać z jogurtem i doprawić solą, pieprzem i kminkiem.

Mieszaniną jajeczno jogurtową zalać marchew i soczewicę.

Tartę piec w 200 stop. około 20 minut.

Podaję z sosem jogurt+ curry.

Można jeszcze inaczej.

Przygotowaną marchewkę i soczewicę rozłożyć w naczyniu do zapiekania, doprawić, zalać mieszaniną jajeczno - jogurtowa i zapiec  15 minut w piekarniku. Wyjdzie nam delikatny omlet.

Naleśnikowe roladki z twarogiem i truskawkami.

Pancake rolls with strawberries.

Składniki.

Ciasto naleśnikowe.

100g mąki

250ml mleka

2 jajka

szczypta soli

Nadzienie.

250g twarogu śmietankowego

125ml śmietanki 30%

1 cukier waniliowy

1 łyżka cukru pudru

5 łyżeczek żelatyny

4 łyżki mleka

250g truskawek

Sos.

250g truskawek

2 plasterki świeżego imbiru

2 łyżki cukru pudru

Wykonanie.

Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować i odstawić na 30minut.

Na patelnię naleśnikarkę ,24 cm, nalać ciasto i smażyć cienkie naleśniki, przewracając na drugą stronę. Wychodzi 5-6 naleśników.

Ubić kremówkę z cukrem pudrem.Twaróg zmiksować i połączyć z rozpuszczoną w gorącym mleku żelatyną. ubitą śmietaną i pokrojonymi truskawkami.

Tężejącą masę wyłożyć na naleśniki .

Zwinąć w rulon i odstawić do lodówki przynajmniej na 3 h.

Następnie pokroić w plastry.

Truskawki na sos blendować  z cukrem i imbirem.

Roladki podawać z sosem truskawkowym.

Łosoś wędzony w ziemniaczanym puree.

Smoked salmon on potato puree.

Składniki.

1 kg ziemniaki

przyprawa do potraw Kucharek

1 łyżka śmietana 18%

1 łyżka masło

pieprz

20 dag łosoś wędzony

1 por

1 pęczek szczypiorek z dymką

1 pomidor

1 jajko

20 dag mozzarella

olej do smażenia

sól

pieprz biały

Wykonanie.

Ziemniaki obrać ,ugotować z dodatkiem przyprawy do potraw Kucharek. Odcedzić, odparować, dodać śmietanę i masło, utłuc na puree. Podzielić na dwie części i jedną rozłożyć w tortownicy.

Pomidor sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę. Por, białą część przekroić wzdłuż na 4 części i również pokroić w kostkę, szczypiorek z dymką cienko pokroić .

Plastry łososia pokroić w paski.

Na patelni rozgrzać olej przesmażyć pokrojony por, dodać szczypiorek z dymką, pokrojony pomidor, chwilę poddusić i dodać wędzonego łososia, przemieszać  i  po zdjęciu z ognia dodać roztrzepane jajko. Całość wymieszać  i rozłożyć na ziemniakach. Następną warstwą będzie druga część ziemniaków.

Całość posypać startą mozzarellą. Zapiec w piekarniku 190 oC około 15 minut.

Przepis widziałem na hiszpańskim blogu  " Con tu pan te lo comas"  [TUTAJ] i postanowiłem po małej modyfikacji wypróbować. Próbę uważam za udaną, zapiekanka wyszła smaczna, polecam.

Szarlotka z mango w bezie.

Apple pie with mango.

Składniki.

250 g mąki krupczatki

125 g masła

1/2 szkl .cukru

3 jajka

1 łyżeczka proszku

1 łyżka soku z cytryny

150 g cukru

1 mango

1 słoik musu jabłkowego

Wykonanie.

Mąkę przesiać z proszkiem.

Dodać masło, posiekać i dodać 1/2 szklanki cukru. Zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na 30min.

Dno tortownicy wyłożyć ciastem, nakłuć.

Piec w temp.180 stop. 20 min.

Na upieczone ciasto wyłożyć mus jabłkową.

Z 3 białek ubić pianę, dodać sok cytrynowy i 150 g cukru i dalej ubijać do rozpuszczenia się cukru.

Owoc mango pokroić w kostkę i dodać do ubitej piany.

Pianę z mango nałożyć na jabłka.

Piec do zarumienienia się bezy w temp.150 stop.

Chrupiące żeberka.

Crispy ribs from the oven.

Składniki.

1 kg żeberek wieprzowych

1 cebula

1/2 cytryny

4 łyżki oleju

2 łyżki bułki tartej

2 łyżki miodu płynnego

4 łyżki keczupu

2 ząbki czosnek

1 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki chilli

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki rozmarynu

sól, pieprz

Wykonanie.

Czosnek i cebulę posiekać.

Do miseczki wlać sok z cytryny dodać miód, keczup ,wszystkie przyprawy, bułkę tartą oraz posiekaną cebulę, imbir i czosnek. Doprawić solą i pieprzem.

Umyte, osuszone żeberka pokroić na kawałki.

Każdy kawałek posmarować marynatą i wstawić do lodówki przynajmniej na 3h. Ja marynuję całą noc.

Żeberka ułożyć na natłuszczonej blaszce i piec  pod grillem 30 min,w temp. 190 stop. Żeberka co 5 min przewracać na drugą stronę. W połowie pieczenia można podlać szklanką wody.

Chrupiące żeberka podaję z opiekanymi ziemniakami i młodą kapustą.

Marynata z miodem i ziołami nadaje żeberkom niepowtarzalny smak.

Szparagi na sałatce z jajkiem w parmezanowym koszyczku.

Asparagus on salad.

Składniki.

10 szt. szparagi zielone

5 plasterków  szynka parmeńska

sałata mix

10 szt. oliwki czarne

10 szt. oliwki zielone

5 szt. pomidorki koktajlowe

5 szt. kapary

5 szt. pomidory suszone

2 dag parmezan

ocet balsamiczny

1 jajko

0,5 łyżeczki ocet

sól

5 dag parmezan

0,5 łyżeczka olej

Wykonanie.

Przygotować koszyczek z parmezanu. Papier do pieczenia posmarować odrobiną oleju. Zetrzeć na tarce parmezan i na natłuszczonym papierze uformować z niego koło. Papier z serem położyć na suchej patelni i podgrzewać do rozpuszczenia parmezanu. Szklankę, kubek przewrócić do góry dnem i papier z rozpuszczonym serem położyć na odwróconej szklance serem do szklanki. Przytrzymując papier uformować dłońmi brzegi koszyka. Przy odrobinie wprawy możemy wielkość i kształt koszyka formować dowolnie.

Sałatę najlepiej różną, rozłożyć na półmisku , obłożyć oliwkami, pomidorami, kaparami. Skropić octem balsamicznym.

Szparagi blanszować 3 minuty w lekko osolonej i ocukrzonej wodzie. Wyjąć, owinąć plastrami szynki parmeńskiej i zapiekać  8 minut pod grillem w piekarniku.

Jajko w koszulce ugotować w lekko zakwaszonej wodzie i włożyć do koszyczka z parmezanu.

Szparagi rozłożyć  na sałacie, posypać płatkami świeżo startego parmezanu.

Galaretka z warzyw z zielonym sosem.

Jelly vegetables with green sauce.

Składniki.

1 kalafior mały

2 marchewki

1 kalarepka

1 szklanka groszku mrożonego

1/2 główki sałaty

3/4 litra rosołu instant

125ml wina białego

6 łyżeczek żelatyny

Sos.

1/2 pęczka pietruszki

1/2 pęczka koperku

1/2 pęczka szczypiorku

150ml jogurtu naturalnego

100ml majonezu

sól, pieprz

Wykonanie.

Kalafior podzielić na różyczki i gotować ok.7min.w osolonej wodzie. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Obraną kalarepkę przekroić na ćwiartki i następnie w plasterki. Marchewkę i kalarepkę gotować ok.5min.,nie rozgotować. Groszek wrzucić na 1 min do wrzątku.

Żelatynę namoczyć. Kiedy napęcznieje dodać do zagotowanego bulionu, wlać wino i wszystko dobrze wymieszać. Jeżeli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.

Formę z kominkiem, 20-22cm,wypłukać zimną wodą. Wlać niewielką ilość galaretki i wstawić do lodówki do stężenia. Na warstwie galaretki ułożyć trochę warzyw i listki pietruszki, zalać niewielką ilością galaretki i do lodówki. Następnie ułożyć resztę warzyw i zalać resztą galaretki. Odstawić do stężenia najlepiej na całą noc.

Przygotować sos.

Majonez wymieszać z jogurtem. Doprawić do smaku. Natkę pietruszki, koperek i szczypiorek posiekać drobno i wymieszać z sosem.

Galaretkę warzywną wyjąć z formy. Ja polewam przez chwilkę, formę z zewnątrz gorącą wodą i galaretka pięknie wychodzi. Podaję na liściach sałaty z zielonym sosem.

Powyższa galaretka doskonale smakuje z pieczonymi ziemniakami, ale może stanowić samodzielne danie.

Sałatka z łososia i kopru włoskiego.

Salad with salmon and fennel.

Składniki.

1 łyżeczka musztardy Dijon

1/2 łyżeczki cukru miałkiego

1-2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

1/2 bulwy kopru włoskiego

100g łososia wędzonego

2 łyżki szczypiorku 

1 łyżka koperku

1/2 cytryny

pieprz

Wykonanie.

Do miseczki nałożyć  musztardę, dosypać cukier drobny, miałki, wlać oliwkę, wycisnąć sok z cytryny

i utrzeć sos. Łososia pokroić w paseczki  i ułożyć w salaterce.

Koper włoski pokroić w cienkie paseczki  i dołożyć do łososia. Szczypiorek posiekać i wsypać do salaterki. Gałązki kopru włoskiego lub świeży koperek posiekać i do salaterki. Przyprawić pieprzem.

Polać sosem i delikatnie wymieszać. Podawać z ósemkami cytryny.

 Sałatka dobrze smakuje z listkami rukoli  i ewentualnie tostami.

Schabowy z parówką.

Pork chop with sausage.

Składniki.

45 dag schab b/kości

10 dag mozzarella

3 szt parówki

3 łyżeczki majonez

Przyprawa do dań Kucharek

pieprz

3 łyżki mąka

1 jajko

8 dag bułka tarta

olej do smażenia

Wykonanie.

Schab pokroić na 3 kotlety. Rozklepać, doprawić przyprawą do potraw Kucharek i pieprzem. Każdy kotlet posmarować 1 łyżeczką majonezu, posypać  startą mozzarella i położyć na każdym kotlecie parówkę. Każdy kotlet zrolować i panierować w mące, jajku i bułce tartej. Obsmażyć z każdej strony na patelni. Przełożyć do naczynia do zapiekania i wstawić na 8 minut do nagrzanego 190oC piekarnika. Podawać z młodą kapusta zasmażaną i młodymi ziemniakami z koperkiem.

Młoda kapusta  z pomidorami i boczkiem.

Składniki.

1 młoda kapusta

1,5 szt. cebula

15 dag boczek wędzony

2 pomidory

5 dag masło

1 p. koperek

przyprawa do dań Kucharek

pieprz

olej do smażenia

Wykonanie.

Kapustę pokroić, włożyć do garnka, posypać przyprawą kucharek, podlać  małą ilością wody i gotować  na małym ogniu.  Dodać  5 dag masła i dusić. Cebulę i boczek pokroić w kostkę, przesmażyć, dodać do kapusty. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Dusić na małym ogniu około 15 minut, pod koniec dodać posiekany koperek. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.  Jeżeli ktoś lubi może zrobić i dodać zasmażką, osobiście wolę bez.

Ekspresowy deserek.

Quick dessert with strawberries.

Deserek ....

Składniki.

30 dag truskawek

100 g serek waniliowy homogenizowany

100 g śmietany kremowej

50 g drażetek "Malti Keks"

2 łyżki czekolady w płatkach

Wykonanie.

Połowę truskawek pokroić na połówki, resztę posiekać.

Na dnie pucharków ułożyć po 2 łyżki posiekanych truskawek.

Połówki ułożyć dekoracyjnie wokół brzegu pucharka.

Następnie wsypać po 1 łyżce drażetek czekoladowych.

Ubić śmietanę i wymieszać z serkiem waniliowym.

Nałożyć do pucharków. Wierzch posypać płatkami czekoladowymi i przybrać truskawką.

Smaczny, ekspresowy, ładny deserek.

Gołąbki w botwince z orzechowym sosem i chipsami z buraków.

Składniki.

40 dag mięso mielone wieprzowe

1 jajko

5 dag ryż

1 cebula

przyprawa sumak

czosnek niedźwiedzi

przyprawa Kucharek

pieprz

100 ml bulion z drobiu

1 pęczek botwinka

10 dag orzechy włoskie

10 dag ser topiony

100 ml śmietana 30%

1 łyżeczka pieprz zielony w zalewie

olej do smażenia

sól

Wykonanie.

Do zmielonego mięsa dodać jajko, ugotowany ryż, cebulę pokrojoną w drobną kostkę, przyprawę sumak, czosnek niedźwiedzi, pieprz, odrobinę przyprawy Kucharek. Całość dobrze wyrobić.

Liście botwinki umyć. Blanszować  kilka sekund w osolonym i lekko zakwaszonym wrzątku. Zahartować zimną wodą. Osuszyć. Z każdego liścia ściąć główny nerw. Nałożyć jedną łyżkę farszu i zwinąć jak gołąbki. Układać ściśle obok siebie w naczyniu w którym będziemy piec. Podlać bulionem, nakryć folią aluminiową, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 30 minut w temperaturze 180 oC.

Wytworzony płyn  zlać do garnuszka, dodać ser topiony, mieszać  do uzyskania jednolitej konsystencji.  Dodać śmietanę, wymieszać i na koniec  dodać zielony pieprz i posiekane włoskie orzechy. Całość zredukować do właściwej gęstości sosu. Buraczki wyszorować szczoteczką,  przekroić na połowę, większe w grube plasterki i smażyć na oleju. Pod koniec posolić i oprószyć pieprzem. Sos rozlać na talerz i na sosie ułożyć nasze "gołąbki". Podać z chipsami.

Bananowy placek.

Banana cake.

Składniki.

Ciasto.

5 jajek

3 łyżki cukru

6 łyżek mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 aromat cytrynowy

1 łyżka masła

1 łyżka bułki tartej

Krem.

6 bananów

400ml śmietanki 30%

1 łyżeczka cukru pudru

1/2 cytryny

2 łyżeczki żelatyny

Wykonanie.

Białka ubić, stopniowo dodawać cukier i ubijać do rozpuszczenia. Dodawać żółtka dalej ubijając.

Wlać aromat cytrynowy, wymieszać. Wsypać mąkę  z proszkiem i wymieszać.

Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem, natłuścić masłem i posypać bułką tartą.

Wlać ciasto i piec 15 min w temp.170-180stop.

Przygotować krem.

Banany obrać. Część pokroić w plasterki, skropić cytryną i ułożyć na upieczonym, ostudzonym cieście.

2-3 banany posiekać .

Śmietanę ubić z cukrem, dodać posiekane banany i zmiksować. Żelatynę rozpuścić w 1 łyżce wrzątku i dodać do kremu, wymieszać.

Krem bananowy wyłożyć na plasterki bananów i odstawić do całkowitego stężenia.

Następnie pokroić w kwadraty i przybrać drobnymi owocami i listkami mięty.