Filet z kurczaka z kozim serem w cieście francuskim.

Chicken with goat cheese and sun-dried tomatoes.

Składniki:

2 filety z kurczaka

8 dag ser kozi

20 listków szpinaku

8 szt. suszone włoskie pomidory

sól, pieprz

1 szt. ciasto francuskie mrożone

1 jajko

oliwa

Wykonanie:

Filety z piersi kurczaka rozklepać, posolić i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Każdy posmarować kozim serem, rozłożyć liście świeżego szpinaku i rozłożyć suszone włoskie pomidory. Zwinąć jak de volaille. Rulony rozłożyć na cieście francuskim. Ciasto naciąć i na wierzchu zrobić z ponacinanego ciasta plecionkę. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Położyć na lekko wysmarowaną oliwą blachę. Piec 40 min. w temperaturze 170 oC.