Piersi z gęsi pieczone w rękawie.

Składniki:

2 piersi z gęsi

2 jabłka

10 śliwek suszonych

10 moreli

pieprz świeżo mielony

kucharek

1 łyżka majeranek

1 łyżeczka rozmaryn

10 ziaren jałowca

oliwa

Wykonanie:

Skórę gęsi  naciąć  w ukośną kratkę nożem i doprawić przyprawami.  Odstawić na parę godzin w chłodne miejsce. Rozgrzać patelnię i na odrobinie oleju, przesmażyć piersi, zaczynając od strony skóry. Obsmażone piersi przełożyć do rękawa do pieczenia, dodać owoce, związać końce i piec w piekarniku w temp. 180 stop. około 70 minut. Wyjąć z piekarnika, dać im  chwilę odpocząć, pokroić  w plastry i obłożyć owocami. Smacznego.

Piersi z gęsi pieczone w rękawie.