Figi ze śliwkami i sosem szodonowym.

Składniki:

5 fig świeżych

15 śliwek

2 łyżki masła

1 łyżka miodu

150 ml czerwonego wina

garść nerkowców lub migdałów

Na maśle ,miodzie i winie przesmażyć połówki śliwek .

Figi umyć ,przekroić na krzyż do połowy i od dołu lekko ścisnąć ,aby się rozchyliły.

Do środka każdej figi wsunąć połówkę przesmażonej  śliwki.

Figi ułożyć w żaroodpornym naczyniu i polać sosem z patelni .

Posypać orzechami lub migdałami.

Zapiekać 10-15 min w temp. 180

stop.Czas  zapiekania zależy od dojrzałości fig oraz naszych preferencji.

Gotowe figi podajemy z sosem szodonowym .

Sos szodonowy .

3 żółtka

100 g cukru

250 ml wina białego wytrawnego lub półwytrawnego lub słodkiego

Żółtka ubijać z cukrem w kąpieli wodnej ,wlać wino i dalej ubijać ,aż utworzy się gesty sos.

Szodon możemy podawać ciepły i zimny .Jeśli chcemy podać na zimno ,to po zdjęciu z kąpieli wodnej ubijamy ,aż sos całkowicie ostygnie.

P.s. Czerwony sos został przygotowany z winem czerwonym i malinami.