Fondue serowe.

Fondue to tradycyjna szwajcarska potrawa. Każdy kanton ma własny przepis na fondue w którym głównym składnikiem jest ser pochodzący z danej okolicy.

Fondue to świetne zagospodarowanie wieczoru z przyjaciółmi. No, bo czy może być coś przyjemniejszego jak jedzenie z jednego kociołka, jak za Piasta i popijanie wyśmienitym francuskim winem np. Celebro France [TUTAJ]

Dobre fondue,  to bardzo dobrze dobrane  ,bardzo dobre sery. Najlepsze jest gotowe szwajcarskie fondue. Jeżeli takiego brak, to proponuję wykorzystać poniższy przepis.

250g sera gruyere

250g sera ementalskiego

100gsera cheddar

300ml wina białego francuskiego CELEBRO

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 ząbek czosnku

szczypta gałki muszkatołowej i pieprzu białego

1 bagietka pokrojona w kostkę 2X2 cm

Kamionkowy kociołek lub inny o grubym dnie przetrzeć czosnkiem  ,wlać wino i lekko podgrzać.

Sery pokroić w kostkę i roztopić w winie na średnim ogniu ,stale mieszając.

Jeżeli ser  nie tworzy jednolitej masy z winem , nie martwimy się, tylko dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z winem.

Masę serową doprawiamy gałką i pieprzem.

Kociołek z fondue stawiamy na podgrzewaczu i zaczynamy zabawę .

Każdy z biesiadników nabija na swój widelec do fondue kostkę chleba i macza ją w masie serowej.

No i konieczne jest winko ,białe, półwytrawne, to ,które dodałem do sera ,Celebro France   www.facebook.com/KlubCelebro ,pomaga w trawieniu ,a poza tym smakuje wyśmienicie,  pełne przyjemnych cytrusowych aromatów z orzeźwiającą owocową nutą.

P.s.

Dobrym dodatkiem do dania są warzywa marynowane, oliwki jak i świeże owoce.