Na patyku.

Plastry boczku nabić na długie patyki do szaszłyków. Podzielić na dwie części. Jedną część usmażyć  w cieście piwnym, drugą bez. Smażyć tak, żeby patyki bez boczku nie były zanurzone we fryturze.

Ciasto piwne

½ l mleko

½ piwo

1/6 k. drożdże

1 ł. Soli

¼ ł cukier

mąka

Odstawić na 5 godzin, następnie  wymieszać, maczać patyki z nabitym boczkiem i smażyć w gorącej fryturze.